Nova Petrópolis prepara-se para uma das mais deliciosas atrações que convidam para desfrutar o inverno na Serra gaúcha – o Festival Sabores da Colônia, que realiza a edição de 2026 entre 26 de junho e 5 de julho. Oficialmente apresentado na manhã de 26 de junho – marcando a contagem regressiva de 30 dias para a abertura da programação – o evento reúne o melhor da gastronomia local, enriquecido por um tempero muito especial: a valorização do agricultor.
Protagonista do desenvolvimento do Município, o trabalho do produtor rural é o elemento cultural que conecta todas as atrações da programação (veja detalhes abaixo). “O Festival Sabores da Colônia celebra muito mais do que a nossa gastronomia; ele exalta a nossa história, a nossa tradição e a força daqueles que dedicam a vida ao campo”, disse o prefeito de Nova Petrópolis, Daniel Carlos Michaelsen. “O agricultor enfrentou tempos de esquecimento e a falta de incentivos adequados, mas devolvemos a essas famílias o sentimento legítimo de pertencimento com ações como esse evento e, também, com a construção da Casa do Agricultor, em ponto nobre da cidade, a Praça das Flores”, destacou o executivo. “Apoiamos o potencial da nossa agricultura, um trabalho árduo que merece empatia, respeito e toda a nossa valorização”, enfatizou.
Compartilhando esse compromisso, o vice-prefeito, Alexandre da Silva, destacou a importância de valorizar o trabalho de quem de fato construiu a cidade. “Os pioneiros enfrentaram desafios imensos no passado, abrindo picadas para erguer o nosso Município, e hoje merecem essa justa representatividade”, disse.
Para o presidente da Câmara de Vereadores de Nova Petrópolis, Tarcísio Brescovit, o Festival representa a essência do povo, o trabalho das famílias agricultoras, a tradição herdada de antepassados, a fé, a cultura, a hospitalidade e o orgulho de viver na Serra Gaúcha. “Cada pão, cuca, queijo e produto colonial carrega uma história de dedicação, de trabalho honesto e de amor pela terra, construindo diariamente a força da nossa comunidade”, apontou.
Engajamento
A valorização do produtor agrícola é a tônica coletiva do Festival Sabores da Colônia e engaja todos os envolvidos em sua realização. “Esse é um evento viabilizado por muitas mãos para valorizar o agricultor, que é a raiz da nossa terra. Cada produto da agricultura familiar carrega histórias passadas de geração em geração. Nossas políticas públicas buscam enaltecer o produtor, fomentar a sucessão familiar e incentivar a permanência do jovem e da agroindústria no campo, agregando valor à propriedade”, lembrou a Secretária de Agricultura e Meio Ambiente, Denise Maltoni Bino.
Rica em potencial, a agricultura familiar é merecedora dessa valorização, conforme o presidente do Sindicato dos Trabalhadores e Agricultores Familiares de Nova Petrópolis e Picada Café, Ari Arsenio Boelter. “O trabalho de legalização das agroindústrias foi árduo, mas hoje colhemos os resultados. Nossos produtores trazem itens feitos em suas propriedades. Além de toda a técnica envolvida, há um toque especial: o carinho de quem produz como se estivesse fazendo para a própria família ou para amigos. É esse diferencial que dá identidade e qualidade aos produtos das nossas agroindústrias coloniais durante o evento”, disse.
Trabalhar para ampliar esse potencial é, portanto, essencial. “Esse festival demonstra a pujança da nossa agricultura, demonstra a força e, com certeza, junto com ela traz o resgate dos sabores, dos sabores e dos saberes, e com certeza traz o resgate e a tradição da nossa agricultura familiar e dos sabores do campo”, disse o representante da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag-RS), Josimar Labaiolli.
Programação pelo interior
Durante dez dias, Nova Petrópolis celebra sua herança cultural por meio do Festival Sabores da Colônia. “É um evento que desperta memórias afetivas por meio da nossa gastronomia típica, e este ano o evento expande sua programação cultural e rural para levar o público diretamente ao coração das propriedades do interior”, explicou a coordenadora Ana Carla Freitas.
Um dos pontos altos da programação promete ser o Desfile, que chega a sua 2ª edição embalado pelo sucesso da estreia em 2025, quando reuniu mais de 300 participantes percorrendo as ruas da cidade. Outro destaque serão as experiências voltadas à agroindústria familiar e ao turismo rural, com ações realizadas em parceria com a Emater dentro do projeto AGROTURS – Agroindústria Familiar e Turismo Rural. “Queremos valorizar os territórios e as populações rurais, valorizando essas experiências. O turista, hoje em dia, busca essa imersão, quer experiências mais autênticas. Durante o Festival, ele poderá procurar um alimento, conhecer quem o produz, como é a agroindústria, agregando valor e funcionando, também, como uma grande vitrine também para esses produtos da agroindústria familiar”, detalharam a Coordenadora Estadual de Turismo Rural na Emater/RS ASCAR, Natália Brasil e a Coordenadora Estadual de Agroindústria Familiar- EMATER/RS.
Com essa roupagem, o Festival Sabores da Colônia representa o momento especial pelo qual passa o turismo de Nova Petrópolis, segundo o secretário Municipal de Turismo e Cultura, Rodrigo Barbieri Sangali. “A partir de um diagnóstico dinâmico, desenhamos um planejamento sólido para gerar resultados reais e deixar um legado. O setor é transversal e move toda a economia local, desde a hotelaria até a nossa agricultura familiar. É essa união que o público encontra no Sabores da Colônia, uma oportunidade para o turista se conectar diretamente com a nossa comunidade, com a gastronomia e com os produtores que construíram a história do Município. Fica o convite para prestigiarem o evento e vivenciarem o nosso inverno”, destacou.
O Festival Sabores da Colônia tem, além da produção e venda de pães e cucas assados em forno a lenha e de artigos da agroindústria, espaço para oficinas e, claro, atrações artísticas diversas, inclusive com valorização dos talentos locais. A programação completa também pode ser acessada na rede social @festivalsaboresdacolonia.
SERVIÇO
O que: Festival Sabores da Colônia 2026
Quando: 26 de junho a 5 de julho
Onde: Rua Coberta de Nova Petrópolis
Informações: @festivalsaboresdacolônia
