Na última terça-feira (27), uma equipe da Secretaria da Agricultura de Gramado esteve em Bento Gonçalves em visita técnica para conhecer os trâmites administrativos e operacionais de uma unidade móvel de envase de vinhos. O objetivo foi entender como o modelo pode servir de referência para a criação de uma unidadsemelhante,voltada ao abate, evisceração e limpeza de peixes em Gramado.
A comitiva foi formada pelos médicos veterinários Santila Bravo e Felipe Saldanha, o coordenador das agroindústrias Zé do Agro, e os produtores de piscicultura Alisson Calhiari e Ivan. A visita faz parte de uma iniciativa da Secretaria para viabilizar a aquisição de uma unidade móvel específica para peixes, atendendo à crescente demanda nas feiras e eventos da cidade.
A Feira do Peixe Vivo, realizada periodicamente no município, tem crescido e se consolidado como uma das ações de incentivo à produção local, gerando renda para os produtores e mais opções para o consumidor. Com a nova estrutura, a expectativa é qualificar ainda mais a experiência de compra e agregar valor ao produto oferecido.
“Hoje não há nenhuma unidade móvel em funcionamento com esse foco, o que torna nosso desafio ainda mais importante. A comunidade merece acesso a produtos frescos, de qualidade e com praticidade. A ideia é que o consumidor escolha o peixe na feira e, em poucos minutos, receba ele limpo, eviscerado e pronto para levar pra casa”, destaca Felipe Saldanha.
