Na manhã desta terça-feira, 27 de fevereiro, a Prefeitura Municipal de Nova Petrópolis entregou uma placa de homenagem ao Restaurante Colina Verde, em reconhecimento aos 45 Anos de contribuição à preservação cultural e à gastronomia local. Fundado em 1980, o Colina Verde tornou-se um dos principais pilares da identidade gastronômica de Nova Petrópolis, ajudando a preservar e divulgar a cultura germânica, em uma cidade com forte influência da colonização alemã.
A cerimônia contou com a presença do prefeito Daniel Carlos Michaelsen; do vice-prefeito Alexandre da Silva; do secretário de Turismo e Cultura, Rodrigo Barbieri Sangali, e da fundadora do restaurante, Marlene Schwantes, e seus filhos, Vivian e Luis Schwantes.
O Colina Verde foi um dos responsáveis por consolidar o Município como um destino de turismo que preserva as tradições e o legado de seus primeiros colonizadores. “Estamos muito felizes em homenagear o Colina Verde, que é parte essencial da nossa história e da nossa cultura. A Administração Municipal está empenhada em valorizar e recuperar a identidade germânica de nossa cidade, e o Colina Verde é um exemplo vivo dessa preservação”, afirmou o prefeito, Daniel Carlos Michaelsen.
Ao longo dessas quatro décadas e meia, o Colina Verde se manteve fiel à missão de preservar a cultura germânica, oferecendo aos seus clientes não apenas uma refeição, mas uma verdadeira imersão nas tradições da Serra Gaúcha. A gastronomia farta e acolhedora, aliada ao compromisso com a tradição, fez do restaurante um dos principais pontos turísticos da cidade, recebendo não apenas visitantes, mas também se tornando um local de encontros e celebrações entre moradores. O restaurante segue sendo um símbolo de perseverança empresarial, mantendo a mesma dedicação e paixão pela cultura local que marcaram o início de sua trajetória.
Histórico do Restaurante
O Colina Verde foi inaugurado em 26 de janeiro de 1980 pelo casal Marlene Ackermann Schwantes e Ido Schwantes. É uma empresa familiar que oferece uma experiência típica, buscando preservar e valorizar as origens e tradições da colonização local. Conquistou destaque regional e nacional por sua contribuição para a divulgação da cultura e para o desenvolvimento do Município.
