O Curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Atendimento ao Turista 2026 reuniu dezenas de produtores rurais de diversas localidades de Canela, na tarde desta quinta-feira, dia 21, na sede do Centro Integrado de Desenvolvimento e Inovação de Canela (Cidica).
A capacitação foi ministrada por técnicos da Emater e abordou temas relacionados às boas práticas na manipulação de alimentos, considerando a influência de fatores ambientais, como água, ar e temperatura, além dos cuidados com a higienização pessoal e do ambiente, aspectos que influenciam diretamente na qualidade e procedência dos produtos comercializados.
Outro tema trabalhado durante o curso foi o atendimento ao turista, destacando características essenciais como empatia, agilidade, clareza e flexibilidade. Com estas práticas, além de fortalecer as vendas, os produtores contribuem para proporcionar uma experiência acolhedora e inclusiva aos visitantes, incentivando o retorno dos turistas ao município.
Conforme o técnico da Emater, Alexandre Meneguzzo, todos os participantes receberam certificado de conclusão, documento que deverá ser apresentado à Prefeitura, pois é um dos requisitos para o credenciamento para participação na Festa Colonial.
A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de Canela, por meio do Departamento de Agricultura da Secretaria de Obras , em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS-Ascar), e apoio do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Canela.
