Consideradas patrimônio histórico e cultural de Gramado, as agroindústrias fortalecem o trabalho rural e são alicerces importantes para a economia local, contribuindo diretamente na geração de emprego e renda. Atualmente, grande parte dessas agroindústrias está reunida na tradicional Festa da Colônia, evento que celebra as origens e dá visibilidade ao interior de Gramado.
Os produtores locais trabalham com uma variedade de itens que vão desde biscoitos, embutidos, pães, cucas, massas, geleias e doces de frutas até a criação de peixes. Essa produção é uma importante fonte de economia, além de garantir a permanência das famílias no campo e valorizar as tradições e raízes da zona rural gramadense. Atualmente, esses produtos podem ser encontrados em espaços como a Casa do Colono, os Fornos Coloniais da Praça das Etnias e os Fornos da Várzea Grande.
Na noite de ontem (12), durante a Sessão descentralizada da Câmara, foi lido o pedido de indicação do vereador Rafael Ronsoni (Progressistas), propondo a criação de um Mercado Público junto aos Fornos da Várzea Grande. A proposta busca beneficiar pequenos produtores, comerciantes e artesãos locais, além de ampliar a valorização da produção agrícola, artesanal e gastronômica da região.
“O Mercado Público trará inúmeros benefícios, como a promoção do turismo — agregando valor à experiência dos visitantes e ampliando sua permanência no destino —, a geração de emprego e renda com impacto positivo na comunidade, a preservação do patrimônio histórico e cultural dos Fornos da Várzea Grande e a contribuição para o desenvolvimento sustentável”, justificou o parlamentar.
Além disso, o vereador também sugeriu a criação de uma praça pública no local, com o objetivo de: proporcionar um espaço gratuito e acessível para lazer, esportes e encontros comunitários; integrar o patrimônio dos fornos ao cotidiano da população; incentivar o turismo sustentável, ampliando as opções de visitação ao bairro; valorizar a infraestrutura urbana da Várzea Grande; fortalecer o sentimento de pertencimento da comunidade local; e promover ações educativas, culturais e ambientais no futuro espaço. As indicações foram encaminhadas ao Executivo Municipal para análise e possível implementação.
As agroindústrias mantêm viva a alma do interior de Gramado — e agora, com novas propostas no horizonte, podem ganhar ainda mais força, espaço e visibilidade. A cidade reconhece, valoriza e planta o futuro com as mãos de quem colhe com tradição.
