Uma das marcas mais tradicionais da Serra Gaúcha, a Prawer Chocolates vem consolidando seu Tour de Visitação e Degustação como uma das experiências turísticas mais saborosas de Gramado. Unindo entretenimento, conhecimento e gastronomia, a atração permite quevisitantes mergulhem no universo do chocolate artesanal premium, acompanhando de perto todas as etapas de fabricação e vivenciando uma verdadeira experiência sensorial.
Com duração aproximada de 30 a 40 minutos, a iniciativa reforça a vocação turística da cidade, que a própria Prawer ajudou a construir ao longo de cinco décadas. O tour guiado conduz os participantes pelos bastidores da produção artesanal, revelando processosdelicados e minuciosos que envolvem refino da massa e conchagem, etapas essenciais para desenvolver os aromas, sabores e a textura cremosa dos chocolates premium da marca.
Ao final do passeio acontece um dos momentos mais aguardados da experiência: a degustação orientada de chocolates. Durante essa etapa, os participantes são convidados a estimular os sentidos por meio de diferentes perfis de sabor e intensidade. Entre os destaquesestá o Chocolate Branco, elaborado com 28% de manteiga de cacau, que apresenta textura macia, notas marcantes de vanilla natural e intensa cremosidade. O premiado Chocolate Caramélisé, produzido com 30% de manteiga de cacau, chama atenção pelo longo e delicadoprocesso de caramelização, responsável por criar notas de caramelo e doce de leite, além de sua característica coloração perolizada. A receita com pistache conquistou reconhecimento internacional ao receber premiação na Academy of Chocolate, em Londres, em2023.
A experiência inclui ainda o Chocolate ao Leite Zero Adição de Açúcares, desenvolvido especialmente para dietas com ingestão controlada de açúcares e marcado pela leveza e cremosidade. Já o clássico Chocolate ao Leite 38% cacau remete aos tradicionais chocolatessuíços, equilibrando intensidade de cacau e cremosidade. Para os apreciadores de sabores mais intensos, a degustação apresenta o Chocolate Meio Amargo 52% cacau, com derretimento fluido e notas marcantes do líquor de cacau, além do sofisticado Chocolate Dark73% cacau, que surpreende pelas notas de brownie e café expresso, combinadas a uma textura aveludada e encorpada.
As visitações acontecem diariamente em horários distribuídos entre manhã e tarde. Mesmo aos finais de semana e feriados, quando não há expediente na fábrica, o passeio ocorre normalmente, permitindo aos visitantes conhecerem toda a estrutura e a história damarca. Os ingressos custam R$ 69 de segunda a sexta-feira e R$ 59 aos sábados, domingos e feriados, com opções de meia-entrada para estudantes, idosos, crianças, doadores de sangue e PCDs. Crianças de até quatro anos têm acesso gratuito. O tour acontece nasede da Prawer Chocolates, localizada na Avenida das Hortênsias, 4100, no bairro Carniel, em Gramado.
